Penedès: Innovation och tradition i sökandet efter variation och kvalitet

DO Penedès ligger i Katalonien mellan provinserna Barcelona och Tarragona och är Kataloniens mest produktiva vinregion. På 80-talet var man snabba med att införa ny vinmakarteknologi, och det tillsammans med att man även har hållit på traditionerna har resulterat i variationsrika högklassiga viner på marknaden. Faktum är att 26 % av det buteljerade vinet säljs utanför Spanien, med Tyskland som dess främsta kund.

Huvuddelen av bodegorna är koncentrerade till slättlandet där även regionens ”huvudstad” ligger: Vilafranca del Penedès. I norr ligger ”sierra prelitoral” en bergskedja som når 900 meter över havet och som fungerar som en barrikad mot de kalla nordliga vindarna. I söder ligger ”sierra litoral” vars 500 meter över havet går ned till Medelhavet.

Klimatet karakteriseras av milda vintrar och heta somrar med en medeltemperatur av 13º C. Jorden består av lera på slätten och kalk i bergen.

I DO Penedès odlar man druvor på alla höjder, från havsnivån till över 700 meters höjd i hjärtat av ”sierra prelitoral”. Regionen räknar med c:a 27.000 odlade hektar av vilka 81 % är vita druvor och resten röda.

Även om produktionen av röda viner har ökat sedan början av 80-talet dominerar de vita fortfarande. Regionens egna druvor, Xarel.lo, Macabeo och Parellada odlas främst men även den inhemska Malvasía de Sitges, men man odlar även välkända druvor som Chardonnay, Sauvignon Blanc och Muskatel.

De huvudsakliga röda druvorna som odlas är Tempranillo, som här kallas Ull de Llebre, Samsó, Garnacha och Monastrell. Andra välkända kvalitetsdruvor som Cabernet Sauvignon och Merlot introducerades för några år sedan medan Syrah och Pinot noir forfarande är på experimentstadiet.

Området har kommit upp i en export av 26 % av sina buteljerade viner och den främste importören är Tyskland men även Danmark, Sverige och Holland är att räkna med. Cuba är en viktig kund för regionen liksom Canada och USA.

Läs hela artikeln (på engelska): WinesFromSpain.com