Vinkunskap
Spanska vinskolan del 1 till 5
Många får stora skälvan när de ska prova vin. Vad händer, tänker de, om jag har fel, om jag säger att det smakar blåbär… och så smakar det svart vinbär.
Kvalitetsegenskaper, del 1
Vad är det som gör ett bra vin bra? Ja, frågan är egentligen inte ett dugg märklig, för det är inte helt självklart att det går att göra ett bra vin överallt. Läs mer »
Kvalitetsegenskaper, del 2
Det är inte bara jordmån, klimat och råvara som bestämmer om vinet blir drickbart eller om det passar bäst som bränsle. Två andra viktiga faktorer spelar in: vinframställning samt eftervård, eller lagring som det kallas. Läs mer »
Regionala specialiteter
En gastronomisk rundresa
Spanien är inte ett land utan en mängd olika länder. Åtminstone om man tittar på den gastronomiska kartan. Visst finns det gemensamma nämnare i nästan samtliga 17 regioner, men olikheterna i köket är anslående. Läs mer »
Vin & Mat
Några gyllene regler när det gäller att kombinera
Att kombinera mat och vin behöver inte vara svårt. Bara man har ett öppet sinne och tycker om att experimentera lite, prova sig fram, smaka och jämföra. Läs mer »
