Vinodling i Spanien

Det spanska vinets historia

Spaniens vinhistoria började för mer än 3 000 år sedan, då feniciska köpmän anlade hamnstaden Gadir (Cádiz) på den sydvästra kusten.

Därefter förflyttade de sig inåt landet för att grunda staden Xera, numera Jerez, där vinstockar planterades på de kringliggande kullarna. Under morernas herravälde i södra Spanien från år 711 till 1492 fortsatte man att odla vin, men det var först efter den katolska monarkins återupprättande som vinodling och vinframställning började att tas på allvar.

När vingårdarna i norra Europa efterhand härjades av vinlusen (phylloxera) i mitten av 1800-talet, begav sig franska vinodlare över Pyrenéerna. Ofta tog de med sig sina kära vinstockar och några av Riojas och Ribera del Dueros Cabernet-Sauvignon och Merlot härstammar från den tiden. I slutet av 1800-talet nådde vinlusen även Spanien. Vid den tidpunkten hade man emellertid kommit på lösningen med ympning på amerikanska vinstockar och vinodlingarna kunde därmed planteras om.

Under spanska inbördeskriget och andra världskriget drabbades även vingårdarna hårt och exporten av spanska viner stod praktiskt taget stilla. Det var först i början av 1950-talet som allt började bli normalt igen. Kvaliteten på vinerna förbättrades, kvantiteterna ökade och exportmarknaden tog fart igen.

Idag är Spanien en av världens främsta vinnationer. Det moderna Spanien är ett spännande vinland, där de klassiska vinerna går hand i hand med de nya, moderna vinstilarna. I Spanien finns dessutom några av världens modernaste vinanläggningar. Vinproducenterna arbetar aktivt på att göra vinerna ännu bättre för att motsvara konsumenternas förväntningar och många bodegas experimenterar med nya druvblandningar. Utvecklingen går mycket snabbt!

Spanien har en större areal vinodlad mark än något annat land och ligger på tredje plats i världen när det gäller vinproduktion.

Produktionen består av rött och vitt vin samt rosévin. Huvuddelen utgörs av rött bordsvin. Det produceras även mousserande vin som Cava samt Sherry och andra typer av starkvin.

Produktion 2003: 4,3 miljarder liter
Vinodlingsareal: 1 130 000 hektar